SIGEP 2026: l’innovazione del Foodservice Dolce torna a Rimini dal 16 al 20 gennaio

Cinque giorni per scoprire il futuro del Foodservice Dolce

Dal 16 al 20 gennaio 2026, Rimini torna ad essere il cuore pulsante dell’innovazione con SIGEP – The World Expo for Foodservice Excellence, organizzata da IEG (Italian Exhibition Group). Un evento internazionale che da oltre quarant’anni celebra la creatività, la tecnica e la qualità del made in Italy, unendo grandi filiere del Foodservice Dolce, come gelateria, pasticceria, cioccolateria, caffè, panificazione e pizza.

Anche quest’anno, Borin® sarà presente con soluzioni innovative per l’igiene industriale, al servizio di un settore sempre più sostenibile e performante.

L’edizione 2026 punta su tre parole chiave: internazionalizzazione, innovazione e formazione. Oltre alle aree tematiche consolidate, il format si arricchisce di nuove esperienze come la Luxury Food Experience, dedicata alle soluzioni per l’alta hotellerie, e l’Innovation Bar, uno spazio per esplorare le nuove frontiere del foodservice nei contesti più moderni e di alto profilo. L’India, il Paese ospite, porterà in fiera un mix unico di tradizioni artigianali e nuove tendenze, con showcooking e incontri B2B per esplorare opportunità in un mercato in forte crescita.

SIGEP è l’unico evento internazionale che racchiude in un’unica piattaforma le cinque grandi filiere del Foodservice Dolce

Gelato

Il cuore pulsante della fiera. Le aree dedicate offrono una panoramica completa sulle tecnologie di produzione, sui nuovi gusti e sugli ingredienti naturali che stanno rivoluzionando il mondo della gelateria artigianale

Pasticceria e Cioccolato

Le ultime tendenze dell’alta pasticceria e dell’arte cioccolatiera, con dimostrazioni dal vivo dei migliori maestri internazionali e focus sulla sostenibilità delle materie prime

Caffè

Dalla coltivazione dei chicchi alle nuove tecnologie di estrazione, il settore caffè approfondisce ogni fase della filiera. Torna anche nel 2026 un’attenzione particolare alla formazione e alla sostenibilità, temi chiave per la coffee community

Panificazione

SIGEP racconta l’evoluzione del pane e dei prodotti da forno: nuove farine, lievitazioni naturali e tecnologie che coniugano creatività e ricerca applicata

Pizza

Un’area interamente dedicata alla pizza, simbolo del made in Italy, dove artigianalità e sperimentazione si incontrano tra laboratori, gare e degustazioni

Come da tradizione, SIGEP ospita alcune delle più importanti competizioni mondiali dedicate alle diverse arti del Foodservice, che attirano professionisti e appassionati da tutto il mondo.

Tra gli appuntamenti più attesi:

• Gelato World Cup, la sfida tra i migliori maestri gelatieri internazionali
• Pastry World Cup, che celebra la creatività e la tecnica dei grandi nomi della pasticceria
• Bread in the City – Bakery World Cup, il campionato dedicato ai maestri panificatori
• Coffee Competitions, che mettono in scena baristi e torrefattori d’eccellenza
• World Pizza Champion Games, dove i migliori pizzaioli si confrontano tra ricerca, precisione e passione

Queste competizioni rappresentano il cuore spettacolare della fiera, unendo abilità tecnica e cultura del prodotto, e offrendo al pubblico un’esperienza di altissimo livello professionale.

SIGEP è anche un importante hub di connessioni e relazioni internazionali.

Ogni anno ospita oltre 180.000 visitatori provenienti da più di 160 Paesi, tra importatori, distributori, catene di ristorazione e operatori del settore Ho.Re.Ca.

Il programma “Hosted Buyers” favorisce l’incontro tra aziende e decision maker di alto livello, mentre la Vision Plaza e l’Area Start-up offrono spazi dedicati alla formazione, all’innovazione, incontri e conferenze sulle nuove tendenze di mercato.

Anche per l’edizione 2026, Borin® sarà presente al Padiglione D2 / Stand 009 per confermare il proprio impegno nel campo dell’igiene industriale e della sicurezza alimentare. L’azienda porta a SIGEP la propria esperienza e la costante ricerca di soluzioni tecnologiche che aiutano le imprese del settore alimentare a garantire ambienti di lavoro sicuri, efficienti e sostenibili, in linea con gli standard internazionali di qualità e conformità.

Date: 16 – 20 gennaio 2026
Luogo: Rimini Expo Centre – Via Emilia 155, Rimini (RN)
Orari: 10:00 – 18:00 (ultimo giorno 10:00 – 17:00)

SIGEP rappresenta da sempre un punto di incontro strategico per chi opera nel mondo del Foodservice Dolce e della produzione artigianale. Borin® parteciperà anche quest’anno per condividere la propria visione e il proprio know-how tecnico al servizio di un settore in continua evoluzione, dove sicurezza, efficienza e sostenibilità sono elementi centrali di crescita.